Всеукраїнські учнівські олімпіади з навчальних предметів проводяться в чотири етапи:
I етап – шкільні на базі загальноосвітніх навчальних закладів;
II етап – районні;
III етап – обласні (в Автономній Республіці Крим – республіканська, у містах Києві та Севастополі – міські);
IV етап – на державному рівні.
Всеукраїнські учнівські олімпіади проводяться щороку серед учнів загальноосвітніх навчальних закладів з таких навчальних предметів:
- українська мова і література;
- російська мова і література;
- іноземні мови (англійська, німецька, французька, іспанська);
- правознавство;
- історія;
- економіка;
- математика;
- біологія;
- географія;
- астрономія;
- фізика;
- хімія;
- екологія;
- інформатика;
- інформаційні технології;
- трудове навчання;
- педагогіка і психологія;
- фізкультура і спорт.
У м.Києві відбуваються також київські олімпіади з таких предметів:
- світова література;
- образотворче мистецтво;
- слов’янська (польська) мова;
- східні (китайська, японська, корейська, хінді) мови;
- веб-дизайн;
- комп’ютерна графіка;
- комп’ютерна анімація.
Всеукраїнські учнівські олімпіади з навчальних предметів всіх етапів є очною формою змагань.
За бажанням учасник має право на загальних засадах брати участь у змаганнях серед учнів старших (порівняно з класом (курсом) фактичного навчання) класів (курсів) у межах визначених вікових груп кожного навчального предмета (крім учасників 11-го класу).
Студенти вищих навчальних закладів будь – якого рівня акредитації не мають права змагатись в учнівських олімпіадах, турнірах, конкурсах на будь-яких етапах.
Учасники олімпіад, турнірів і конкурсів отримують завдання та дають на них відповідь державною мовою (крім олімпіад з іноземних і російської мов).